Una pequeña startup en Glasgow está haciendo miel salada, el saludable untable le ha gustado a Selfridges.

El resultado es de textura cremosa y aterciopelada, la sal cambia el sabor de la miel y le da una nueva perspectiva, enfatiza su sabor y matices; aplicable en horneados, en un helado, tostada, galletas o en pastelería.

Dos ingredientes naturales: miel cruda de flores silvestres y sal de roca alpina.

Una alternativa a la crema de caramelo salada para untar pero con un 30% menos de calorías. La formulación no incluye aceite de palma, lácteos, gluten, conservantes o grasas saturadas.

BeeHype Honey empezó su actividad en 2019 comercializando variedades de miel autóctonas del Reino Unido, creada por Stela Aleksieva y Momchil Vasilev PhD, hoy llegan a EE.UU., Oriente Medio o a 150 tiendas especializadas del Reino Unido.

La compañía independiente utiliza sólo miel 100% pura y sin procesar.

Y también tienen su alternativa a la Nutella, la ‘Cacao Honey’ sin aceite de palma, gluten o azúcar refinada. En su portfolio otras como la picante ‘Chilli Honey’ o su miel de Jengibre y Cúrcuma, ‘Ginger Boost’. ‘Happy Bee Pollen’ favorece la inmunidad con vitaminas, minerales y antioxidantes naturales.

Ojo a su mermelada de fresa con miel cruda de acacia; ojo a BeeHype Honey y su estupendo enfoque para comprender mejor la miel, la miel cruda y sus aplicaciones.

PROYECTO GASTRO

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