Willy Factory, La Fabrica del Hojaldre.

Willy Factory, a través del Pastel de Carne tradicional de Murcia fabrica masa de hojaldre de modo artesanal, recuperando y revalorizando este histórico plato.

La Factoría en Murcia de origen familiar, creada sin experiencia previa en el sector por María Luz Nicolás, Pepe Cano y sus dos hijos cuenta con 40 trabajadores, donde se elaboran todos los ingredientes de temporada, de cercanía y de la máxima calidad: masas, hojaldres, rellenos… respetando la receta tradicional transmitida de generación en generación y evolucionándola a través del I+D+i hacia un hojaldre más ligero e innovador.

Los ‘Willys’, hojaldres con diferentes sabores, reciben en fabrica el 75% de la cocción y se ultracongelan; hasta 16, y rellenos dulces o salados, clásicos, de vanguardia, veganos, en formato junior o normal.

WILLY, la replica de Willy Wonka y su fábrica de chocolate, especialista en la masa de hojaldre, ya tiene cuatro puntos de venta, tres en Madrid, homenaje incluido en su logo; a la espera de abrir más puntos de venta en otras ciudades, online llega a toda la península.