El Queso protagonista; Formaje, nueva tienda de quesos artesanos en Madrid.

El proyecto creado por Clara Diez (fundadora de la Quesería Cultivo) y Adrian Pellejo en Madrid, Plaza de Chamberí; nace como tienda de quesos y como espacio vivo para realizar actividades vinculadas con la gastronomía: catas, charlas, encuentros entre productores artesanos, generando cultura de queso y en definitiva cultura gastronómica.

Formaje busca poner en valor a las queserías nacionales, una revolución sostenible “made In Spain”; para buscar nuevas maneras de comprar y de consumir queso, de tener una “experiencia de consumo”. Generar una comunidad en torno al queso; buscando respuestas a inquietudes universales y compartiendo experiencias.